2009年8月8日土曜日
ビタミンの働き1
ビタミンBの働きには、新陳代謝を活発にさせます。
その他の働きには炎症をおさせる働きもあります
このビタミンBを多く含み食品は、豚肉やレバー、卵、大豆といったものが上げられます
その中でも特に大豆は、ビタミンEと良質なたんぱく質を多く含んでいますのでオススメです。
ビタミンBは水溶性ビタミンで加熱に弱いところが注意点ですね
そのまま食べられる(加工のとき加熱してありますが)ものとして、納豆がおすすめです。
納豆に含まれるポリグルタミン酸と呼ばれる物質は、お肌を保湿する働きがあります
ですから化粧品にも使用されてもいるのです。
まさに美肌のためには最適な食材であるといえるでしょう
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